Menús de grupo

Entrantes a compartir

Láminas de cecina curada con espárragos trigueros al aroma de oliva

Ensaladilla Gaztelupe

Salteado de langostinos y chipirones con garbanzos a baja temperatura 

Carpaccio de pulpo y atún rojo con cremoso de arroz 

Huevos con jamón ibérico, cachelos y chips de boniato

Platos principales a elegir

Lomo de dorada en salsa de gambas

Entrecôt a la parrilla

Carrillada ibérica al PX con muselina de patatas trufadas

Arroz meloso de marisco (mín. 2 pax)

Arroz del señorito (mín. 2 pax) 

Postre

Entrantes a compartir

Jamón ibérico de bellota con pan tumaca

Timbal de ventresca

Sepia con setas en caldo infusionado de hierbas finas

Tartar de atún rojo

Rape y gambón al ajillo con nota de autor

Platos principales a elegir

Medallón de corvina con espagueti de calabacín y crema de guisantes

Merluza a la cazuela con almejas

Picaña de buey madurado de 30 días con salsa de cabrales

Entrecôt de novillo a la brasa con su guarnición

Arroz secreto con boletus y foie (mín. 2 pax)

Postre 

Entrantes a compartir

Jamón ibérico de bellota 100% con pan tumaca

Anchoas 00 con mozarella y tomate

Pulpo Gaztelupe

Gambas Blanca de Huelva plancha o cocidas

Zamburiña gratinada con carabinero

Platos principales a elegir

Solomillo de vaca madurado con salsa shitake

Presa ibérico con verduras asadas y romesco

Lomo de atún rojo

Merluza a la vasca

Urta la roteña

Arroz carabinero (mín. 2 pax)

Postre

Degustación de postres caseros